terao budha2020年2月5日麺TERVIEW with シャムキャッツ/ Siamese Cats from 西川口 to ASIA (上 1/3)麺TERVIEW with シャムキャッツ from 西川口 to ASIA 麺TERVIEW with Siames Cats from 西川口 to ASIA 今都内で話題の蘭州牛肉麺。 現今成為話題的蘭州牛肉麵。 昨年行われたアジアツアーを終え、無事中国から帰還したシ...
terao budha2020年2月5日麺TERVIEW with シャムキャッツ/ Siamese Cats from 西川口 to ASIA (下 3/3)麺TERVIEW with シャムキャッツ from 西川口 to ASIA 麺TERVIEW with Siames Cats from 西川口 to ASIA 今回は初の中国ツアーを振り返ります。ついに最終章!! ※文中表記※ N=夏目 S=菅原 B=BIG...
terao budha2020年2月5日<編集部麺TERVIEW>牛肉麺のルーツを探して / 尋找牛肉麵的源頭牛肉麺のルーツを探して 尋找牛肉麵的源頭 台湾で麺の一大ジャンルを築き上げた「牛肉麺」。先日の洪申豪の麺タビューにもある通り、中国由来の麺が台湾で独自発展を遂げたというまさに日本のラーメンと同じようなストーリーを持った、台湾を代表する麺であるのだが、それではルーツである中国...